Heute gibt es ein unwiderstehliches Hauptgericht, mit dem Du Deine Liebsten zu Weihnachten überraschen kannst. Das Besondere? Unsere vegetarische Variante ist selbst bei Fleischliebhabern sehr beliebt – also, bleib dran!
Pasta mit Gorgonzolasoße, Birnen, Radicchio und Walnüssen!
Für 2 Portionen benötigst Du:
1 Birne
1 Radicchio
1 EL Öl
1 Handvoll Walnüsse, gehackt
1 TL Zucker
150g Gorgonzola
100ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
400g Tagliatelle, frisch
Die Zubereitung:
Zuerst die Birne schälen, entkernen und würfeln. Radicchio vierteln und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Nüsse zugeben und mit Zucker karamellisieren, bis sie leicht gefärbt sind. Die Birnen und den Radicchio hinzugeben und anbraten. Nun die Sahne und den Gorgonzola dazugeben. Gorgonzola schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In dieser Zeit die Nudeln kochen, anschließend zur Soße hinzufügen und alles mischen. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.
Wir wünschen viel Spaß beim Testen des Rezepts und einen schönen 4. Advent!